Om
Elbrygg eller det som kanske dom flesta definierar som en ”kaffebryggare”. Detta är helt klart den vanligaste bryggaren i dom svenska hushållen. Kvalitén på kaffet skiftar däremot väldigt mycket beroende på vilken bryggare som används och till viss del även hur man använder den.
Bryggtips
Här kommer tips på hur du kan få bättre kaffe i en elbryggare.
- Till att börja med behöver du en bra bryggare. Med en bra bryggare menar vi en bryggare som har tillräckligt hög bryggtemperatur och som pytsar ut vattnet lite efter hand så det blir någon form av blomningsfas i bryggandet. Ska du köpa en ny rekommenderar vi att du letar efter en som är vertifierad av SCA (Special Coffee Asossiation) eller ECBC (European Coffee Brewing Center).
- Det största problemet vid bryggning i denna sorts maskin är att kaffet extraheras ojämt. Det är en bra idé är att röra runt i kaffet med en sked i filtret när det första vattnet har kommit ut. På det sättet blir allt kaffet blött och extractionen blir mer jämn.
- När allt vatten har åkt ner i filtret är det dags att röra igen. Du behöver inte röra kraftigt men rör ett par varv med en sked så att allt kaffe finns med i extraktionen hela vägen. När vattnet runnit igenom helt ska kaffesumpen vara en jämn bädd och inte ha ett krater i sig.
- Kaffe ska drickas nybryggt. Det blir inte gott om det står på värme. Detta är oavsett vilken temperatur plattan håller. Ska du inte dricka kaffet med en gång är helt klart det bästa att hälla över det i en termos (såvida inte din elbryggare brygger rakt ner i en sådan från början).
Ovan tips förutsätter självklart att du har ett gott kaffe! Oavsett om du gillar ljus-, mellan- eller mörkrost så har vi bra kaffe att välja på här!