Single origin

Single Origin är alltså kaffe från ett enda ställe. Hur kaffe hanteras som handelsvara är olika i olika delar av världen. I t.ex. Brasilien är det inte ovanligt med stora gårdar som har många olika delar (Lot) på sin gård. Ibland odlar dom samma kaffe över allt och ibland odlar dom olika sorters kaffe på olika delar. Kaffe från en sådan gård går ofta att hörsamma ner till gård och även ibland del av gård. På ett single Origin från Brasilien står det alltså ofta vilken går det är som odlat kaffet. Däremot i t.ex. Kenya är det inte ovanligt med väldigt små gårdar som inte själva hanterar sitt kaffe efter dom har plockat det utan som tar kaffet till en tvättstation, där det blandas med kaffe från närliggande gårdar.
Köper du ett sådant kaffe är det oftast tvättstationen som det går att härleda till och alltså denna som står på påsen.
Vill du veta mer om single origin och blends, kolla här.