Arbegona Duwancho – Ethiopia

Arbegona Duwancho – Ethiopia
Duwancho är en tvättstation som ligger i Arbegona woreda, Sidama-zonen i Etiopien. Tvättstationen ligger i byn Chericho och är en av 26 som ägs och drivs av drivs av Testi Coffee, ett familjeägt företag grundat av Mr. Faysel A. Yonis.
Belägen på 2 250 meters höjd producerar Duwancho exceptionella tvättade, naturliga och specialpreparerade lotter. Platsen byggdes av Testi 2021 som en ”premium”-anläggning, utvald för sina naturliga fördelar – inklusive den höga höjden, regionens karaktäristiska egenskaper och tillgången till rent, färskt vatten. Genom att välja platser med gynnsamma odlingsförhållanden och betala premier för ordentligt skördade frukter, säkerställer Testi att de endast tar emot högkvalitativa kaffebär, vilket resulterar i enastående komplexitet och distinktion i koppen.
För närvarande tvättstationen tre fast anställda och runt 160 säsongsarbetare, beroende på säsongens intensitet. Under skördetiden levererar cirka 500 självständiga odlare dagligen nyplockade kaffebär från de närliggande byarna Duwancho, Chericho och Bare. Vid tvättstationen separerar och bearbetar Testi varje bys leverans som en distinkt lot för att säkerställa extra spårbarhet.

Detta ”premium”-mikrolot kommer från en grupp på 10 bönder som bor nära tvättstationen — det relativt lilla antalet bidragsgivare förstärker den unika koppkvaliteten i denna lot.De flesta familjer som bidrar till anläggningen odlar organiskt på små markplättar, som i genomsnitt är mindre än en hektar stora. Kaffe är deras huvudsakliga kassagröda och odlas tillsammans med matgrödor som majs, spannmål och bananer, under skuggan av inhemska träd som Birbira, Wanza och Akacia. Den genomsnittliga höjden på gårdarna i denna region är mycket hög – cirka 2 000–2 200 meter över havet – och detta, i kombination med regionens svala temperaturer, är idealiskt för långsam mognad av kaffebär, vilket leder till tätare bönor och en sötare, mer komplex smakprofil.

Detta ”premium”-mikroparti kommer från en grupp av 10 bönder som bor nära tvättstationen – det relativt låga antalet bidragsgivare förstärker den distinkta koppkvaliteten för detta parti. Dom flesta av familjerna som bidrar till stationen odlar kaffe organiskt på små markytor, oftast mindre än en hektar. Kaffe är deras huvudsakliga inkomstkälla och odlas tillsammans med matgrödor som majs, spannmål och bananer, under skuggan av inhemska Birbira-, Wanza- och Acacia-träd.

Den genomsnittliga höjden för gårdarna i regionen är mycket hög – omkring 2 000–2 200 meter över havet – och detta, tillsammans med regionens svala temperaturer, är idealiskt för långsam mognad av kaffebär. Detta leder till tätare bönor och en sötare, mer komplex kopp. Detta kaffeparti producerades som en del av Testis kvalitetsförbättringsinitiativ, Premium Cherry Selection (PCS). Programmet, som lanserades 2018, säkerställer bästa praxis vid odling, skörd och bearbetning av kaffebär. Genom programmet betalar Testi en premie till bönder som plockar och levererar endast de allra mognaste bären från sina gårdar.

Kaffena som produceras som en del av programmet representerar den högsta kvaliteten och den renaste smakprofilen från både tvättstationen och regionen som helhet.

Region: Sidamo, Etiopien
Producent: Duwancho Washing Station
Växthöjd: 2250
Botanisk varianter: Heriloom
Process: Natural

Smakprofil: Arbegona Duwancho – Ethiopia är saftig och livlig, med smak av nektarin, hibiskus och apelsinskal. Söt med en krämig kropp.

När skickas kaffet och hur gammalt är det?
Swerl Coffee Roasters skickar ordrar måndag till onsdag. Beroende på när du lägger din order har du den alltså hemma inom 2-6 dagar.
Kaffet är som äldst 1 vecka men sällan mer än någon dag när det skickas. Kaffet behöver alltså vila hemma någon vecka eller två innan du kommer få ut kaffets fulla potential.