Costa Rica: La Guaria
Coffee Nace S.A. Micromill, som drivs av familjen Navarro Ceciliano i Tarrazú, Costa Rica, representerar över ett sekel av kaffekompetens. Familjen odlar Caturra och Catuai-kaffe på sin gård, Finca San Cristobal Norte, och bearbetar det naturligt vid sin micromill. Efter noggrann sortering av kaffebären lufttorkas bönorna i cirka 15 dagar.
Tarrazú-regionen, belägen i Costa Ricas södra Stilla havsområde nära San José, är känd för sina höglandsodlingar, där vissa gårdar ligger på höjder över 2000 meter. Detta har gett området smeknamnet ”Zona de Los Santos”. Klimatet präglas av tydliga regn- och torrsäsonger, vilket skapar jämn kaffeblomning. Med en genomsnittlig årsnederbörd på 2400 millimeter och en temperatur på 19 °C, kombinerat med bördig vulkanisk jord och kuperad terräng, är regionen idealisk för jordbruk. Förutom kaffe odlas här även bananer, avokado och citrusfrukter, ofta på gårdar som förvaltas av generationer av småskaliga jordbrukare.
I Tarrazú råder en stark känsla av gemenskap och familjeband. Producenter vårdar sin mark och skyddar naturliga vattenkällor, som ofta finns mitt bland kaffefält och orörda skogar.
Koppning: 86,5 poäng
Munkänsla: Rund, skiktad
Botanisk varianter: Caturra
Process: Naturlig
Producent: Eduardo Navarra & Family / Finca La Guaria
Växthöjd: 1400
Region: San Jose, Tarrazú
I Smakprofil: Costa Rica: La Guaria har friska smaktoner av äpplen och apelsin och med inslag av mörk choklad.
När skickas kaffet och hur gammalt är det?
Muttely & Jacks skickar ordrar inom 3 arbetsdagar. Du bör altså ha ditt kaffe inom 2-6 arbetsdagar.
Kaffet är som äldst 1 vecka men sällan mer än någon dag när det skickas. Kaffet behöver alltså vila hemma någon vecka eller två innan du kommer få ut kaffets fulla potential.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.