Espresso – Monumental är kaffets ”to go”-espresso. Den är ganska lätt rostad för att vara en espresso, men om du ställer in den rätt får du en superlen och söt espresso. Basen i detta kaffe är alltid 50 % brasilianskt soltorkat kaffe. Vilket varierar däremot från gång till gång eftersom dom gillar att prova olika gårdar i Brasilien. Det är alltid soltorkat för att få ut så mycket crema som möjligt i espresson.
Nästa del i blandningen kommer från gården La Colina i Guatemala. CozoCoffee köpte hela skörden av denna Bourbon-böna, vilket innebär att dom är exekutiva med detta kaffe i hela världen. Gården La Colina, som betyder ”Kullen”, fick sitt namn på grund av markens höjdläge och kullen där den är belägen. Det var Tony Medinas far som valde namnet. Han ärvde marken från sin pappa, som delade upp sin gård i mindre lotter bland alla sina barn.
Det tredje och sista kaffet kommer från Etiopien och Mundayo Washing Station, som ligger i Oromia-regionen i West Arsi-zonen. Stationen betjänar cirka 750 småbönder i området. Bönderna levererar sina kaffebär till tvättstationen, där de sorteras för att ta bort skadade och omogna bär innan de torkas på upphöjda bäddar i 21 dagar. Kaffe i Etiopien odlas vanligtvis på mycket små tomter, där det är en av flera grödor som bönderna livnär sig på.
Smakprofil: Espresso – Monumental är en krämig och behaglig espresso som samtidigt känns fräsch med en antydan av sötma. Toner av Friska blomtoner, smak av kokt äpple och färska jordgubbar med syrlig syra och ren fruktlik sötma. En modern version av espresso för dem som är trötta på de brända smakerna i traditionell espresso
När skickas kaffet och hur gammalt är det?
Cozo Coffee skickar varje onsdag. Beroende på när du lägger din order har du den alltså hemma inom 2-9 dagar.
Blandningarna är sällan mer än 3 veckor när dom skickas men det finns undantag. Kaffet kan behöva vila lite innan du får ut dess maximala smeker men oftast perfekt för att dricka när det kommer.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.