Ethiopia Meguda

169,00 kr – 429,00 kr

Ett väldigt lent och fruktigt Etiopiskt kaffe med toner av torkad frukt och citrus.

Lägg till i önskelista
SKU: N/A Categories: , ,
Solkant Kafferosteri

Ethiopia Meguda
Bette Buna är en vertikalt integrerad kafferörelse som grundades 2020 av paret Dawit och Hester. Deras kafferesa började efter att Dawits farfar gick bort. Farfadern och hans fru odlade, i nästan ett helt sekel, kaffe tillsammans i Tefari Kela, Sidama. Dawit och Hester tog över driften av familjegården med en vision om att skapa lika möjligheter för kaffesamhällen genom produktion av enastående kaffe. Idag driver Bette Buna kaffegårdar i regioner som Guji, Yirgacheffe, Sidama och Bench Maji.

Det här kaffet är från en single lot på Bette Bunas gård i Megadu woreda i Etiopiens Guji-zon. Gården omfattar 220 hektar mark som är uppdelad i planterad skog  och vildskog med kaffe planterat överallt. På gården arbetar både heltids- och säsongsanställda. Som mest arbetar 850 personer som ansvarar för skörd, sortering och bearbetning av varje sats. Utöver att erbjuda en levnadslön till dom anställda tillhandahåller Bette Buna också transporter varje vecka till den relativt avlägsna gården, boende och måltider. Dom anställdas barn, som följer med sina föräldrar till gården under högsäsong, från satellitundervisning på gården.

Detta kaffe har genomgått naturlig bearbetning. Mogna kaffekörsbär plockas för hand från gårdens semi-skogspartier innan de placerades på upphöjda torkbäddar. Körsbären torkas i 3–5 veckor, där hälften av tiden tillbringades i full sol och den andra hälften i skugga. Efter att kaffet nått sin idealiska fuktighet får dom torkade körsbären vila i förseglade GrainPro-påsar innan de slutligen mals, sorterats och förpackats för export vid Bette Bunas torkanläggning nära Addis Abeba.

Producent: Dawit & Hester Syoum-Westerveld
Gård: Bette Buna Farm
Region: Guji, Megadu
Höjd: 2100
Varitet: 74112
Process: Naturlig

Smakprofil:
Ethiopia Meguda är väldigt len och fruktig med toner av torkad frukt och citrus.

När skickas kaffet och hur gammalt är det?
Solkant skickar ordrar 3 gånger i veckan. Du bör alltså ha ditt kaffe inom 2-5 arbetsdagar.
Kaffet är som äldst 2 veckor när det skickas men oftast yngre än så. Du kan alltså behöva lagra kaffet hemma ett tag innan du dricker det för optimal upplevelse.

Världsdel

Land

Område

Höjdmeter

Gård/Producent

Varitet

Process

Rostprofil

Smakprofil

,

Single origin/Blend

Varumärke

Solkant Kafferosteri

Solkant är Mariefreds första och hittills enda kafferosteri. Dom jobbar med högkvalitativt specialkaffe och  rostar det med kärlek och omtanke.

För Solkant Kafferosteri är kvalitén på det råkaffe dom köper in det absolut viktigaste. Utan bra råkaffe är det omöjligt att leverera ett bra kaffe. Dom anser att deras jobb som rosteri endast är att lyfta fram de smaker som bönorna har naturligt. Dom finner mycket glädje i att presentera kaffen med olika ursprung och förmedla historien om varje plantage. Hållbarhet och transparens är något som betyder väldigt mycket och är en avgörande faktor för dom val som görs. Allt kaffe som köps in är specialkaffe, vilket inte endast innebär att bönorna håller hög kvalité utan säkerställer även att kaffebönderna får mer än skäligt betalt för sitt jobb.

Solkant skickar ordrar 3 gånger i veckan. Du bör alltså ha ditt kaffe inom 2-5 arbetsdagar. Kaffet är som äldst 2 veckor när det skickas men oftast yngre än så. Du kan alltså behöva lagra kaffet hemma ett tag innan du dricker det för optimal upplevelse.
Solkant har jobbat med kaffe på ett eller annat sätt sedan tonåringaren. Med flera års erfarenhet inom kaffebranschen delade dom båda grundarna en vision om att starta upp och driva ett kafferosteri. Hösten 2021 började dom rosta vårt eget kaffe och fortsätter att göra så än idag. Solkants mål idag är att utbilda och inspirera företag och konsumenter att göra ett mer medvetet val när de köper sitt kaffe. Dom tror mer på transparens och att förmedla hur kaffebranschen faktiskt ser ut. Branschen i sig är långt ifrån helt hållbar och kaffe är inte något vi kan ta för givet på samma sätt längre. Det finns så många plantage som arbetar stenhårt med hållbarhet men som saknar certifieringar, ofta pga farmens storlek och kostnaden för dessa certifikat. Just detta vill dom gärna lyfta.

Recensioner

Det finns inga recensioner än.

Bli först med att recensera ”Ethiopia Meguda”

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Relaterade produkter