José Calderón Gesha – Colombia

José Calderón Gesha – Colombia
José Calderón första lot hos Swerl representerar en klassisk Gesha-profil – blommig, saftig och mycket uttrycksfull.

Sr. José Calderón har odlat på gården Holanda i 14 år, men har arbetat med kaffe i hela 26 år.
Han bryr sig verkligen om allt som rör hans kaffe, inklusive transport och lagring, vilket han oroar sig mest för eftersom det ligger utanför hans kontroll.

Kaffebären ligger i 18 timmar innan dom avpulpas och sedan fermenteras i 30 timmar. Efter detta tvättas kaffet.

Region: Garzón, La Plata, Colombia
Producent: José Gregorio Calderón
Gård: Holanda
Växthöjd: 1700
Botanisk varianter: Gesha
Process: Tvättat

Smakprofil:
José Calderón Gesha – Colombia har intensiva och blommiga med toner av aprikos, svart te och färsk lime. Sötma av brunt socker.

När skickas kaffet och hur gammalt är det?
Swerl Coffee Roasters skickar ordrar måndag till onsdag. Beroende på när du lägger din order har du den alltså hemma inom 2-6 dagar.
Kaffet är som äldst 1 vecka men sällan mer än någon dag när det skickas. Kaffet behöver alltså vila hemma någon vecka eller två innan du kommer få ut kaffets fulla potential.