Kenya Gatagua AA

179,00 kr – 449,00 kr

Ett josigt kenyanskt ljusrostat kaffe med toner av svarta vinbär.

Lägg till i önskelista
SKU: N/A Categories: ,
Solkant Kafferosteri

Kagaa Farmers cooperative society’s motto är ”Kvalitet styr priset,” och deras mål är att producera det finaste kaffet i regionen.
Kagaa är mycket produktiv och stödjer olika jordbruksaktiviteter som mjölkproduktion, trädgårdsodling, te och macadamianötter. Beläget på de bördiga sydvästsluttningarna av Mount Kenya och de östra sluttningarna av Aberdare-bergen skördas huvudkaffet från oktober till december, med en sekundär skörd från april till juni varje år.

Tidigare var Kagaa en del av ett större kooperativ men valde att bryta sig loss för att hantera sin egen produktion. Dom driver för närvarande en tvättstation, Gatagua, som byggdes på 1960-talet. Stationen har mer kapacitet än vad som behövs för närvarande och kooperativet strävar efter att expandera för att maximera dess kapacitet. Kagaa ligger i Muranga, centrala Kenya, på en höjd av 1630 meter, med kaffe odlad av bönderna i området runt 1600 till 1850 meter.

För närvarande har Kagaa 609 aktiva medlemmar, bestående av 409 män och 200 kvinnor. Tre personer är anställda året runt och ytterligare cirka 20 anställs tillfälligt under skördesäsongen för att sköta tvättstationen.

Kaffesorterna som odlas i Kagaa är en blandning av traditionella SL-växter samt nyare Ruiru och Batian-sorter. Dom senare blir alltmer populära bland bönder på grund av deras högre avkastning och ökade resistans mot skadedjur. Kaffebären levereras till tvättstationen samma dag som skörden och genomgår blötläggning innan de pulpas för att ta bort flytare. Efter pulping genomgår kaffet initial jäsning över natten. På den andra dagen byts vattnet ut mot färskt vatten, och kaffet blötläggs ytterligare en natt. Efter tvättning torkas kaffet på marken i 6-8 timmar innan det överförs till torkbord, där det förblir i ca 20 dagar tills det når önskad fuktighetsnivå.

Producent: Kagaa Farmers Cooperative Society
Region: Muranga
Höjd: 1600-1850
Varitet: SL28, SL34, Ruiru 11 och Batian
Process: Tvättat

Smakprofil:
Josig med smak av svarta vinbär.

När skickas kaffet och hur gammalt är det?
Solkant skickar ordrar 3 gånger i veckan. Du bör alltså ha ditt kaffe inom 2-5 arbetsdagar.
Kaffet är som äldst 2 veckor när det skickas men oftast yngre än så. Du kan alltså behöva lagra kaffet hemma ett tag innan du dricker det för optimal upplevelse.

Världsdel

Land

Område

Höjdmeter

Gård/Producent

Varitet

, , ,

Process

Rostprofil

Smakprofil

,

Single origin/Blend

Varumärke

Solkant Kafferosteri

Solkant är Mariefreds första och hittills enda kafferosteri. Dom jobbar med högkvalitativt specialkaffe och  rostar det med kärlek och omtanke.

För Solkant Kafferosteri är kvalitén på det råkaffe dom köper in det absolut viktigaste. Utan bra råkaffe är det omöjligt att leverera ett bra kaffe. Dom anser att deras jobb som rosteri endast är att lyfta fram de smaker som bönorna har naturligt. Dom finner mycket glädje i att presentera kaffen med olika ursprung och förmedla historien om varje plantage. Hållbarhet och transparens är något som betyder väldigt mycket och är en avgörande faktor för dom val som görs. Allt kaffe som köps in är specialkaffe, vilket inte endast innebär att bönorna håller hög kvalité utan säkerställer även att kaffebönderna får mer än skäligt betalt för sitt jobb.

Solkant skickar ordrar 3 gånger i veckan. Du bör alltså ha ditt kaffe inom 2-5 arbetsdagar. Kaffet är som äldst 2 veckor när det skickas men oftast yngre än så. Du kan alltså behöva lagra kaffet hemma ett tag innan du dricker det för optimal upplevelse.
Solkant har jobbat med kaffe på ett eller annat sätt sedan tonåringaren. Med flera års erfarenhet inom kaffebranschen delade dom båda grundarna en vision om att starta upp och driva ett kafferosteri. Hösten 2021 började dom rosta vårt eget kaffe och fortsätter att göra så än idag. Solkants mål idag är att utbilda och inspirera företag och konsumenter att göra ett mer medvetet val när de köper sitt kaffe. Dom tror mer på transparens och att förmedla hur kaffebranschen faktiskt ser ut. Branschen i sig är långt ifrån helt hållbar och kaffe är inte något vi kan ta för givet på samma sätt längre. Det finns så många plantage som arbetar stenhårt med hållbarhet men som saknar certifieringar, ofta pga farmens storlek och kostnaden för dessa certifikat. Just detta vill dom gärna lyfta.

Recensioner

Det finns inga recensioner än.

Bli först med att recensera ”Kenya Gatagua AA”

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Relaterade produkter