Ibland vill man ha det okomplicerat och traditionellt. Då är OBRIGADO lösningen. Det är ett tradiotionella brasilianskt mellanrostat kaffe som fungerar perfekt för elbryggaren eller andra filtermetoder.
I regionen Chapad De Minas ligger gården Fazenda Primavera som drivs av Ricardo Tavares. Gården, har både social och miljömässig hållbarhet i fokus, har bland annat investerat i produktionsteknik för att minimera miljöskador. Dom återanvänder kaffebiprodukter som gödsel och har byggt egna vattenkraftverk samt reningsverk. Fazenda Primavera är en stor farm och har god kontakt med sina grannar, som dom bland annat delar sin energi med och ordnar utbildning för.
Fazenda Primavera har blivit utsedd till Brasiliens tredje mest hållbara farm, och då ska man ha i åtanke att Brasilien är världens största kaffeexportör med ett väldigt stort utbud av gårdar. Bara en sån sak är riktigt imponerande.
Producent: Ricardo Tavares
Gård: Fazenda Primavera
Region: Chapad De Minas
Höjd: 1000
Varitet: Red Catuai
Process: Pulped Natural
Smakprofil:
Toner av sötmandel, salta kex och röda bär.
När skickas kaffet och hur gammalt är det?
Solkant skickar ordrar 3 gånger i veckan. Du bör alltså ha ditt kaffe inom 2-5 arbetsdagar.
Kaffet är som äldst 2 veckor när det skickas men oftast yngre än så. Du kan alltså behöva lagra kaffet hemma ett tag innan du dricker det för optimal upplevelse.
Varumärke
Solkant Kafferosteri
Solkant är Mariefreds första och hittills enda kafferosteri. Dom jobbar med högkvalitativt specialkaffe och rostar det med kärlek och omtanke.
För Solkant Kafferosteri är kvalitén på det råkaffe dom köper in det absolut viktigaste. Utan bra råkaffe är det omöjligt att leverera ett bra kaffe. Dom anser att deras jobb som rosteri endast är att lyfta fram de smaker som bönorna har naturligt. Dom finner mycket glädje i att presentera kaffen med olika ursprung och förmedla historien om varje plantage. Hållbarhet och transparens är något som betyder väldigt mycket och är en avgörande faktor för dom val som görs. Allt kaffe som köps in är specialkaffe, vilket inte endast innebär att bönorna håller hög kvalité utan säkerställer även att kaffebönderna får mer än skäligt betalt för sitt jobb.
Solkant skickar ordrar 3 gånger i veckan. Du bör alltså ha ditt kaffe inom 2-5 arbetsdagar.
Kaffet är som äldst 2 veckor när det skickas men oftast yngre än så. Du kan alltså behöva lagra kaffet hemma ett tag innan du dricker det för optimal upplevelse.
Solkant har jobbat med kaffe på ett eller annat sätt sedan tonåringaren. Med flera års erfarenhet inom kaffebranschen delade dom båda grundarna en vision om att starta upp och driva ett kafferosteri. Hösten 2021 började dom rosta vårt eget kaffe och fortsätter att göra så än idag. Solkants mål idag är att utbilda och inspirera företag och konsumenter att göra ett mer medvetet val när de köper sitt kaffe. Dom tror mer på transparens och att förmedla hur kaffebranschen faktiskt ser ut. Branschen i sig är långt ifrån helt hållbar och kaffe är inte något vi kan ta för givet på samma sätt längre. Det finns så många plantage som arbetar stenhårt med hållbarhet men som saknar certifieringar, ofta pga farmens storlek och kostnaden för dessa certifikat. Just detta vill dom gärna lyfta.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.