Behöver jag ha en kaffevåg?
Svaret på denna fråga är otvetydigt Ja!
Grunden till att göra gott kaffe är att vara konsekvent i ditt recept. Med detta menas att du behöver ha samma mängd kaffe och vatten varje gång du brygger, precis som kaffet måste vara mald till samma finhet och vattnet måste ha samma temperatur varje gång. Det är föst när du gör på detta sätt du kommer kunna repetera en lyckas bryggning kaffe. Annars kommer du få olika resultat varje gång.
Vi på Red Black Coffee rekommenderar att du har en kaffevåg.
Kaffevåg
Det finns väldigt många olika vågar ute på marknaden och dom kostar från några hundralappar till flera tusen. Det viktigaste är att du har en våg som har en felmarginal på 0,1 gram. Det är en stor fördel om den är snabb i sin vägning och ska du göra espresso är aven detta ett krav. Det som brukar definieras som en kaffekvarn är också att den har en inbyggd timer. Det går så klart att leva utan men då behöver du ta tiden med något annat. Har du inte sedan tidigare en våg som väger tillräckligt noggrant och alltså behöver köpa en, så underlättar det absolut om den har en inbyggd timer.
Hur snabb den är spelar också roll. När du väger ditt kaffe eller vatten är det otroligt frustrerande om vågen inte hänger med utan visar en vikt under tiden du häller upp och en annan vikt efter en stund.
Nästa fråga är hur stor den ska vara, det finns lite olika storlekar. Svaret på den frågan är att det beror på vad du ska ha din våg till. Brygger du espresso behöver vågen kunna få plats på spillplattan i din espressomaskin. Ska du däremot brygga Presso, behöver din våg vara tillräckligt stor för att få plats med din kanna men att du fortfarande ser siffrorna. Ska vågen fungera till allt får du försöka jämka lite för att lösa det hela.
Smart våg eller inte?
Det finns flertalet smarta vågar på marknaden. Dessa kopplas alltså till din mobil. Med vissa av dom måste du ha din mobil för att se vikt och tid. Andra har däremot en extern display som du kan använda om du inte har mobilen tillgänglig.
Med dom smarta vågarna kan du logga din bryggning för att hålla koll på vad du gör när du får till ditt kaffe extra bra. Ifall detta är värt att alltid behöva ha din mobil och en våg när du brygger kaffe är ju självklart något du själv måste ta ställning till.